最佳饮用方式论文

论文摘要为探究日常酸奶的最佳饮用方式,模拟胃内环境,对4℃时不同pH值下酸奶中乳酸菌的存活率展开研究。结果表明,pH值1～3的酸性环境均能抑制乳酸菌的生长;当pH值≤3时,pH...