![不同预冷方式对鲜切紫甘蓝冷链贮运销品质变化的影响]()
论文摘要采用冰水、冷库、压差和强制通风预冷4种方式对紫甘蓝进行处理,经包装、模拟运输后放于0℃下进行20d保鲜实验,分析在贮藏期间其呼吸代谢、褐变、营养特性及理化指标的变化。结...
![紫甘蓝和板栗壳天然染料对羊绒织物复合染色的研究]()
论文摘要采用紫甘蓝和板栗壳天然染料对羊绒织物进行同浴复合染色,考察了紫甘蓝和板栗壳天然染料提取液体积比、提取液用量、染色温度、染色时间、染液pH、媒染剂用量和媒染方法等参数对染...
![紫甘蓝天然染料的提取及对羊绒纤维的染色性能研究]()
论文摘要从紫甘蓝中提取天然染料对羊绒纤维进行染色,考察了提取时间与提取温度对染色性能的影响,紫甘蓝天然染料用量、染色温度、染色时间、媒染剂用量以及媒染方法等对染色性能的影响,并...
![紫甘蓝色素的提取及对羊毛纤维的染色性能]()
论文摘要研究了紫甘蓝色素的提取工艺,并分别以直接法和媒染法用紫甘蓝色素提取液对羊毛织物进行染色。探讨了温度、时间、食盐用量及染浴pH值对羊毛织物K/S值的影响;用金属离子Al3...
![紫甘蓝中花青素提取条件优化研究]()
论文摘要以市售"紫甘2号"紫甘蓝为试材提取花青素,通过单因素试验和中心组合试验,分别探究料液比、柠檬酸质量分数、浸提时间与浸提温度对紫甘蓝花青素提取率的影响...
![油炸方式对紫甘蓝在消化过程中抗氧化成分及活性的影响]()
论文摘要以紫甘蓝为研究对象,通过体外模拟胃肠消化模型,探究不同油炸方式后,紫甘蓝总酚和花色苷的释放规律,用ABTS、ORAC两种评价抗氧化能力的方法分析油炸紫甘蓝在胃肠消化过程...
