主食化论文

谷物在乳业中应用及谷物乳品主食化的研究进展
论文摘要乳制品作为健康食品的代表,一直受到消费者的青睐。以谷物为基料开发乳制品,赋予乳制品新的营养和保健内涵,不但实现了乳制品的功能化、主食化及普及化,同时也推动了乳品加工产业...
马铃薯米粉对老年人群体格和血压的影响
论文摘要目的:评价30%马铃薯米粉对老年人群体格和血压的影响。方法:在广西天等县选取581名60岁及以上老年人,并随机分为对照组(297人)和食用组(284人)。对照组正常饮食...