![环境因子对不同茶制品主要品质成分变化的影响及货架期初探]()
论文摘要为明确不同贮藏条件对茶制品内含成分的影响,并初步预测产品的货架期。针对影响茶及其制品品质变化的主要环境因素,研究了水分、温度和光照因子对速溶红茶、速溶绿茶、茶黄素、茶多...
![不同自发气调包装袋对毕节白萝卜的保鲜效果]()
论文摘要为筛选适合于毕节白萝卜采后贮藏保鲜的自发气调包装袋,以微孔袋和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜袋为包装材料(微孔袋、PE20、PE30、PE40),研究在(1.0±0.3)...
![薏仁米贮藏过程中品质的变化]()
论文摘要以贵州兴仁薏仁米作为试验材料,研究了薏仁米贮藏过程中品质的变化。结果表明,在为期1年的贮藏过程中,薏仁米的颜色、气味、主要成分及关联指标变化明显,表明薏仁米品质随贮藏时...
![基于电子鼻和气相色谱-质谱联用技术分析不同贮藏时间羊肉火腿香气成分]()
论文摘要采用电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对贮藏0、30、60、90、120、150d和180d的干腌羊肉火腿挥发性香气成分进行分析和检测。电子鼻测定结果表明...
![不同浓度CO2对四川仔姜采后贮藏品质的影响]()
论文摘要以采后四川仔姜为试材,贮藏于（14±1）℃、相对湿度为90%～95%的气调保鲜瓶中,每隔7d测定仔姜相关生理生化指标,研究不同浓度CO2处理对采后四川仔姜品质指标和相关...
![不同贮藏条件和包装对防风饮片质量影响的研究]()
论文摘要目的:确定防风饮片适合的贮藏条件、包装材料和包装方式,为饮片质量提升提供参考。方法:以聚乙烯塑料袋、铝塑复合袋、牛皮淋膜纸袋3种常用包装材料,采用真空和非真空方式包装,...
![天然防腐剂对鱼肉肠贮藏特性的影响]()
论文摘要为延长鱼肉肠货架期,减少化学合成防腐剂的使用,本研究以南湾鲢鱼为研究对象,在前期预实验的基础上选取植酸、植酸钠、茶多酚三种天然防腐剂,探讨三种防腐剂在4℃、25℃和37...
![不同氮水平下橡胶树氮素贮藏及翌年分配利用特性]()
论文摘要以2年生幼龄橡胶树为试材,采用落叶期换土移栽法,利用15N同位素示踪技术,研究了少量施氮(N28)、适量施氮(N56)和过量施氮(N84)3个氮素水平下幼树的生长差异及...
![高温蒸汽处理对余甘子果汁贮藏期间的品质影响及褐变行为解析]()
论文摘要为研究高温蒸汽预处理对余甘子果汁贮藏期间成分含量的影响及对褐变行为进行解析,将预处理后余甘子（D样）与未经预处理的余甘子（W样）榨汁灭菌,分别置于不同温度下贮藏42d,...
![变温处理对红花石蒜鳞茎生理及开花的影响]()
论文摘要为进一步探究温度对休眠期石蒜的影响及有效的花期调控方法,以红花石蒜4年生鳞茎（D=（3.2±0.2）cm）为试验材料,调查了13种变温贮藏处理对鳞茎内淀粉、可溶性糖、可...
![壳聚糖-咖啡酸衍生物涂膜对鲈鱼的保鲜效果研究]()
论文摘要以鲈鱼为试材,用0.20%咖啡酸、2%壳聚糖、0.20%咖啡酸+1.8%壳聚糖、2%壳聚糖-咖啡酸衍生物、无菌水5个不同溶液浸泡处理,通过测定4℃冷藏4d内挥发性盐基氮...
