制汁品质论文

论文摘要为了探讨桃果实品种和成熟度对出汁率和桃汁品质的影响,选择适宜的制汁品种,对15个中、早熟桃品种3个成熟度（I、II、III）果实的出汁率以及桃汁的糖、酸组分及质量浓度、...