脂氧合酶基因论文

脂氧合酶基因在植物中的研究进展
论文摘要脂氧合酶(lipoxygenase,LOX),又称亚油酸氧化还原酶,是植物十八碳酸代谢途径的关键酶,能够催化不饱和脂肪酸及其相应酯的加氧反应。脂氧合酶作用的产物在植物的...