植物乳杆菌论文

论文摘要体外利用含肌酐和尿酸的MRS培养基诱导植物乳杆菌ZXH-1304S,检测菌株体外降解肌酐和尿酸的能力,并考察其对酸性环境和胆盐的耐受能力。利用氧嗪酸钾和腺嘌呤灌胃建立高...

论文摘要目的:对植物乳杆菌亚硝酸盐还原酶基因（nirS）进行克隆及表达,检测重组酶表达情况及其酶活力。方法:以分离自传统泡菜植物乳杆菌的基因组DNA为模版进行PCR扩增nirS...

论文摘要为了筛选具有辅助降血糖功能的益生菌,本研究以高脂饮食结合链脲佐菌素诱导2型糖尿病模型,以自主分离鉴定的乳杆菌连续4周灌胃2型糖尿病小鼠,检测小鼠体重和空腹血糖含量,测定...

论文摘要以优化后的发酵培养基对植物乳杆菌的发酵液进行回用实验,采用摇瓶与7L发酵罐对发酵工艺过程中各阶段活菌数与乳酸的浓度变化进行了初步研究。在摇瓶阶段对植物乳杆菌与乳酸联产发...

论文摘要植物乳杆菌能够改善人体肠道微生物菌群,产生生物活性物质,吸附重金属,降低胆固醇,并且具有较强的耐酸、耐胆盐能力。但是,植物乳杆菌属于营养缺陷型细菌,缺乏蛋白质分解酶,利...

论文摘要采用植物乳杆菌Lactobacillusplantarum15对蜜桔、胡柚、脐橙和春见4种不同品种柑橘全果汁进行深度发酵,比较其发酵过程中主要成分的变化规律及其发酵前后...

论文摘要共轭亚油酸（Conjugatedlinoleicacid,CLA）是具有共轭双键的十八碳二烯酸,具有抗癌、抗动脉粥样硬化和降脂等生理功效。植物乳杆菌可以转化亚油酸（Li...

论文摘要发酵豆乳因营养丰富和独特的保健功能被大量研究,目前还未能完全解决其豆腥味引起的质量和风味缺陷。本论文从发酵特性、贮藏特性、功能性物质、挥发性风味物质、基本滋气味和感官评...

论文摘要随着人们对健康饮食消费的关注,具有保健功能的益生菌也备受青睐。益生菌可以调节人体肠道菌群平衡,增加肠道内益生菌的数量,治疗肠道菌群失调,提高机体免疫力,吸附致癌物质,抑...

论文摘要本研究首先以12株植物乳杆菌为研究对象,构建了系统发育树,测定了18℃、24℃、30℃和37℃下的生长曲线、细胞膜脂肪酸组成以及冷冻干燥存活率。再通过Pearson线性...

论文摘要乳酸菌被广泛应用于乳制品、传统发酵食品以及益生菌产品中,其与肠道菌群的相互作用是国内外研究的热点。在高效选育过程中乳酸菌与病原微生物竞争成为优势菌是应用的前提。本论文在...

论文摘要生物体在生命初期阶段的经历对个体大脑发育和脑功能的发挥产生巨大的影响。生命初期母爱缺失的经历会对个体中枢神经的发育造成不可逆的伤害。研究发现母婴隔离（NeonatalM...

论文摘要14年前，由中国食品科学技术学会主办的首届乳酸菌与健康国际研讨会在北京举办。时任中国轻工业联合会副会长的潘蓓蕾曾在论坛上分析指出，倍受世界各国欢迎，在中国却发展缓慢的乳...

论文摘要铅（Pb）中毒是一个严重的食品安全问题,故开发有效缓解铅毒性的膳食补充剂已成为研究热点。通过构建铅暴露动物模型评估双孢蘑菇粉复配益生菌的微生态制剂缓解铅毒性的能力。结果...

论文摘要本研究以一株具有润肠通便功能的植物乳杆菌为研究对象,研究其活菌片剂产品的功能与稳定性,通过检测植物乳杆菌581的生长曲线和终点pH评价其对不同益生元的利用效率,采用小鼠...

论文摘要为了研究乳酸菌对牛乳房炎病原菌的抑制作用,降低牛乳房炎所造成的经济损失。本实验以大肠杆菌ATCC25922、金黄色葡萄球菌ATCC25923、无乳链球菌ATCC1455...

论文摘要以2%葡萄糖和2%菊粉分别作为对照,测定在无葡萄糖的MRS培养基中添加2%平菇多糖,0.5%和2%富硒平菇多糖对副干酪乳杆菌(Lactobacillusparacase...

论文摘要目的:优化用于高密度发酵产细菌素的植物乳杆菌KLDS1.0391的经济有效培养基,旨在生产具有益生作用的辅助发酵剂。方法:以发酵液中活菌数量和抑菌效果为指标,比较不同水...

论文摘要食物过敏危害人体健康,利用益生菌特有的抗过敏作用来缓解食物过敏是治疗食物过敏的新方向,然而目前关于益生菌缓解过敏的机制研究还不够深入。本文以前期筛选出的具有抗过敏功能的...

论文摘要植物乳杆菌作为一种益生菌,当人体食用足够量时,可以有益身体的健康。近年来,越来越多的益生菌已被作为辅料添加至食品中,但添加的益生菌在食品加工过程中易高温失活或者在人体胃...