酯化酶活力论文

酶联免疫法测定大曲酯化酶活力的条件优化
论文摘要利用酶联免疫法(ELISA)对大曲中酯化酶活力进行测定,并对影响酯酶提取的关键参数进行研究分析。结果表明,声辐射时间为3s,总反应时间为7min,间歇时间为3s,超声提...