脂肪酸组成论文

论文摘要为了给油茶种植的立地选择提供理论依据,对9个立地的油茶果经济性状及茶油脂肪酸组成等13项指标进行了测定与分析,并结合主成分的二维排序图及各立地的综合得分进行了分析及排序...

论文摘要为研究鸡油加工过程中理化指标的变化情况,以酸价、过氧化值、碘值、丙二醛含量、脂肪酸组成和香气成分为指标,对鸡油加工过程进行品质控制。结果表明:鸡油中不饱和脂肪酸含量达6...

论文摘要为了解性早熟蟹蟹油的应用价值,对性早熟蟹蟹油与4种食用植物油（花生油、大豆油、玉米油和葵花籽油）的理化性质、脂肪酸组成、α-生育酚和挥发性风味物质含量的差异进行了比较。...

论文摘要以橡胶籽仁为原料,采用压榨法、浸出法、超声波辅助溶剂法和水酶法制备橡胶籽油。比较不同提取工艺的油脂提取率、理化性质及脂肪酸组成。结果表明:超声波辅助溶剂法油脂提取率最高...

论文摘要参考了近5年研究文献,综述了黄秋葵籽油的制备工艺、脂肪酸组成、油用性能及应用情况。实验室提取黄秋葵籽油技术比较成熟,微波、超声波辅助提取可提高产率,不过黄秋葵籽油量产工...

论文摘要该文通过分析螺旋压榨奇亚籽油的理化性质、脂肪酸组成评价其品质,将奇亚籽油加入到魔芋糕中利用小鼠饲喂实验评价其降血糖效果。结果表明,奇亚籽油折光系数1.4806,碘值19...

论文摘要以采自青海地区不同海拔高度的的牦牛乳脂肪为研究对象,利用气相色谱仪及薄层层析法测定牦牛乳脂肪的Sn-2位脂肪酸的组成,并研究不同海拔高度的牦牛乳脂肪的Sn-2位脂肪酸组...

论文摘要为探究酶解法、淡碱水解法、溶剂法、超声辅助溶剂法及蒸煮法这5种提取方法对甲鱼油品质的作用效果,以甲鱼脂肪为原料,采用气相色谱仪（GC）和顶空固相微萃取-气质联用仪（HS...

论文摘要为更好地开发利用垂序商陆（PhytolaccaamericanaL.）,采用GC-MS分析了其种子油的脂肪酸组成。结果表明:垂序商陆种子油共检测到6种脂肪酸,分别为软脂...

论文摘要对冬瓜籽油的理化性质、脂肪酸组成及营养成分进行分析。结果表明:冬瓜籽油酸价为4.96mg/g,过氧化值为0.02g/100g,皂化值为195.97mg/g,碘值为111...

论文摘要反刍动物的肉和奶为人类提供高质量蛋白质、必需矿物元素和脂溶性维生素,同时也是人类饮食结构中饱和脂肪酸和反式脂肪酸的主要来源。临床医学研究证明,过量的摄入饱和脂肪酸和人工...

论文摘要奇亚籽油富含不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸含量达60%以上,是ω-3脂肪酸的天然来源,对预防与饮食相关的慢性疾病具有重要意义。奇亚籽油中的抗氧化活性成分丰富,涵盖生育酚、...

论文摘要研究压榨法、石油醚浸提法、超声波水代法、水酶法、超临界CO2萃取5种方法对茶油提取率、感官品质、理化指标和脂肪酸组成等的影响。结果表明:超临界CO2萃取法的提取率最高,...

论文摘要本文采用溶剂浸提法制取牛大力种子油,并对牛大力种子油的特征指标、营养成分矿物质元素进行研究。采用GC法检测牛大力种子油的脂肪酸组成和含量,采用ICP-MS法检测牛大力种...

论文摘要以油莎豆为原料,利用微波辅助萃取法对其油脂进行提取,在单因素试验基础上,采用正交试验法对液料比、微波时间、微波功率进行了优化。结果表明:各因素对油莎豆油提取率影响大小依...

论文摘要以棠梨籽为原料,研究超声波-微波协同提取棠梨籽油的最佳工艺,分析其脂肪酸组成。在单因素实验基础上,选择微波时间、超声功率、料液比和超声温度为自变量,以棠梨籽油出油率为响...

论文摘要【目的】以模拟不同烹饪温度处理后的红松籽油为材料,测定其脂肪酸组成和理化性质,并采用主成分分析法进行综合评价。【方法】对不同烹饪温度预处理后的红松籽油通过气相质谱（GC...

论文摘要在紫外辐射剂量0～80mJ/cm~2的条件下,探究紫外辐射对小球藻生长、光合性能和油脂积累的影响,利用荧光定量PCR测定藻细胞内与油脂合成相关基因的表达情况,同时采用气...

论文摘要文章研究白三叶草籽油的超声-微波协同提取工艺并测定其脂肪酸组成.在单因素实验基础上,通过正交实验确定白三叶草籽油的最佳提取工艺条件,并用气相色谱分析白三叶草籽油脂肪酸组...