![电位滴定仪法连续自动测定玉米脂肪酸值标准适用性研究]()
论文摘要本研究通过与国家标准规定的手工滴定法进行对照,验证连续自动电位滴定法测定玉米脂肪酸值的准确性、重复性、提取液稳定性等性能参数是否满足现有国家标准中规定的要求。研究结果表...
![收获后入仓前优质粳稻黄变规律研究]()
论文摘要通过在实验室条件下对优质粳稻收获后入仓前不同气候条件(晴朗、阴天和雨天)的模拟,研究刚收获的高水分南粳9108在不同气候条件下的黄变规律,并对黄变过程中的品质变化进行了...
![小麦粉中脂肪酸值测定提取条件优化]()
论文摘要目的优化测定小麦粉中脂肪酸值的提取条件。方法采用GB/T5510-2011《粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定》中苯提取法测定,后分别使用95%乙醇、无水乙醇作为提取试剂,...
![黑龙江粮库库存玉米的营养成分、脂肪酸值和霉菌毒素含量分析]()
论文摘要采集于2013、2014、2015和2016年收储的玉米库存样品各7个,对样品营养成分、脂肪酸值、霉菌毒素含量和猪仿生消化能等进行测定。结果表明,收储年份为2013年的...
![大米加工精度与新鲜度测定的研究]()
论文摘要通过测定不同碾磨时间下大米留皮度、无皮粒数比、留皮≤1/5粒数、游离脂肪酸值、新鲜度值特性指标,比较和分析了各测定值的变化规律及其相互关系确认三级大米的最佳碾磨时间为3...
![添加燕麦对半干面储藏稳定性的影响]()
论文摘要将燕麦以不同比例添加到半干面中,测定半干面的菌落总数、脂肪酸值和质构特性,研究了燕麦对半干面储藏稳定性的影响。结果表明,随着储藏时间增加,半干面的菌落总数和脂肪酸值不断...
![惰性粉处理对粮食品质保持的效果研究]()
论文摘要探讨了使用食品级惰性粉,在特定温度条件下对三种不同粮食储藏的效果。结果表明:试验期内,添加惰性粉的粮食组在脂肪酸值升高和大豆蛋白含量下降速率方面均比不添加惰性粉的粮食对...
