制备与结构论文

食品级微乳液的制备及其稳定性研究进展
论文摘要微乳液是由油相、水相、表面活性剂和助表面活性剂按照一定的比例自发形成的热力学稳定体系,广泛运用于药品、化妆品、食品等行业。主要介绍了微乳液的制备与分析方法、微乳液结构的...