蔗糖异构酶论文

Pantoea dispersa蔗糖异构酶在芽孢杆菌中的表达及发酵优化
论文摘要蔗糖异构酶（SurcoseIsomerase,SIase）能将蔗糖分子内的α-1,2-糖苷键转位形成α-1,6-糖苷键或α-1,1-糖苷键,从而得到异麦芽酮糖或海藻酮糖...
重组蔗糖异构酶在短短芽孢杆菌中的表达及发酵优化
论文摘要对重组菌株Brevibacilluschoshinensis/pNCMO2-SI摇瓶发酵产蔗糖异构酶进行研究,进一步探讨了3L发酵罐不同发酵条件对菌体生长及产酶的影响。...
对来源于Klebsiella sp. LX3的蔗糖异构酶PalⅠ的定点突变及枯草芽孢杆菌表达产物发酵转化分析
论文摘要异麦芽酮糖（α-D-glucosylpyranosyl-1,6-D-fructofranose）生理功能优良,可作为甜味剂广泛应用,且自然界存在极少;用蔗糖异构酶（EC...