鱼片论文

复合保鲜剂对美国红鱼调理鱼片贮藏品质的影响
论文摘要为提高美国红鱼调理鱼片的贮藏品质,本研究采用乳酸链球菌素（Nisin）、ε-聚赖氨酸盐酸盐及其复合保鲜剂处理鱼片,评价了保鲜剂对鱼片鲜度指标的影响。研究结果表明,调理液...
巴氏杀菌论文_薛倩倩,姜晓明,薛长湖,栾东磊
导读:本文包含了巴氏杀菌论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:巴氏,微波,鱼片,成分,大马哈鱼,冷点,虹鳟。巴氏杀菌论文文献综述薛倩倩,姜晓明,薛长...