运动饮料论文

论文摘要运动员在比赛和训练中需要补充一定水分、电解质及能量,因此大多数运动员会选择含有丰富营养素与能量的运动饮料。运动饮料中的甜味剂为其带来了良好的风味,但是不同甜味剂对运动员...

论文摘要介绍了一种新型产品--猴头菇运动饮料,通过试验和探究,重点阐述了猴头菇运动饮料的研制方法和抗疲劳试验结果,旨在为相关技术人员提供理论参考,促进我国运动饮料的快速发展。论...

论文摘要以猴头菇为原料,采用单因素试验与响应面试验优化猴头菇运动饮料的工艺参数,结果显示:当猴头菇汁用量32.5%、绵白糖用量4.23%、柠檬酸用量0.13%时,猴头菇运动饮料...

论文摘要以螺旋藻和银杏为原料,辅以白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、结冷胶与黄原胶,探讨螺旋藻银杏运动饮料制备工艺条件。以感官评分和离心沉淀率为衡量指标,采用单因素与正交试验得到...