玉米胚芽粕论文

双酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白及抗氧化特性
论文摘要以脱脂玉米胚芽粕为原料,初步探索了玉米胚芽粕的单酶水解、双酶分步水解条件,并对酶解产物的抗氧化活性进行了初步研究。确定了玉米胚芽粕水解蛋白的提取工艺参数。采用纤维素酶和...