玉米黄素论文

论文摘要玉米黄素(zeaxanthin)是光合生物的重要色素，具有保护细胞免受高光损伤的作用。它也是视网膜黄斑重要色素，具有保护眼睛、维护视觉和认知等功能。科技日报记者近日从中...

论文摘要玉米黄素属于含氧类胡萝卜素,是天然色素类物质,以全反式异构体存在于自然界中,饮食主要来源于深色蔬菜叶片、黄玉米、蛋黄等。玉米黄素有极强的抗氧化活性,可用于预防癌症、视网...