• 浅谈食盐在烹调中的作用与用量问题

    浅谈食盐在烹调中的作用与用量问题

    王德福辽宁省阜新市细河区职教中心【摘要】烹调中食盐的作用与用量是人们既知道又重视的问题,本文作者收集了与此相关且有意义的几个问题,望广大读者给予重视。【关键词】食盐烹调鲜味去异...
  • 中药渣再利用培育食用菇研究进展

    中药渣再利用培育食用菇研究进展

    (湖南中医药大学湖南长沙410208)基金项目:中国博士后基金项目(2013T60770,2012M511382);湖南省重点实验室开放基金(2014XNFZ06);湖南省大学...
  • 120万吨/年连续重整装置预加氢反应器压降高原因分析及预防解决措施

    120万吨/年连续重整装置预加氢反应器压降高原因分析及预防解决措施

    关键词:预加氢;反应器;压降;除氧塔;过滤器;撇头前言:120万吨/年连续重整装置主要分为原料预加氢、重整反应分馏、苯抽提、催化剂再生四个单元。以常压蒸馏装置提供的低辛烷值直馏...
  • 合成氨工艺流程的系统分析与节能措施

    合成氨工艺流程的系统分析与节能措施

    贵州550501摘要:合成氨工业是化学工业中重要的组成部分,在我国的国民经济中占据着非常重要的地位。合成氨的制作过程中,其工艺流程与合成氨制备的质量有着非常密切的关联,科学合理...
  • 创新菜的制作特点及要求

    创新菜的制作特点及要求

    李桂花(内蒙古阿拉善广播电视大学内蒙古阿拉善750306)创新是一个民族发展的根本,创新更是餐饮业发展的核心。烹饪创新菜同经济社会的发展是紧密相联的,创新有明显的时代特征和明显...
  • 徽菜文化变迁研究

    徽菜文化变迁研究

    摘要:徽菜作为中国传统八大菜系之一深得人们的喜爱。同时徽菜作为一种文化现象,从其产生至今,为适应社会的发展、时代的变迁和人们需求的变化而发生了诸多变化,本文正是从徽菜原料选用由...
  • 科学饮食漫谈

    科学饮食漫谈

    张海菊(开封市委党校,河南开封475000)摘要:中国烹饪文化具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力,主要表现为以味的享受为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。我国素有“烹饪王国”...
  • 触摸屏盖板玻璃生产线配料系统设计赵学军

    触摸屏盖板玻璃生产线配料系统设计赵学军

    凯茂科技(深圳)有限公司518000摘要:触摸屏盖板玻璃具有表面硬度高、厚度薄、透过率高、抗冲击性能较好等优点,可应用于手机、数码相机及平板电视等的触摸屏。基于此,本文就围绕触...
  • 故宫灵沼轩陶瓷砖的分析研究

    故宫灵沼轩陶瓷砖的分析研究

    论文摘要灵沼轩是紫禁城内遗存为数不多的西式建筑,其建筑内墙和地面铺贴了大量陶瓷砖,因缺乏文献记载,陶瓷砖的来源不明;又因建筑年久失修,陶瓷砖存在脱落、缺失等问题,须对其进行系统...
  • 优质水泥熟料生产过程中质量管控及解决方案

    优质水泥熟料生产过程中质量管控及解决方案

    论文摘要水泥熟料强度是在水泥生产过程中相对最大的理化指标,其在一定程度上影响着水泥的品质及水泥的成本。本文基于新型干法水泥原料、煤质管控、生产工艺等方面进行总结,供相关水泥厂家...
  • 全球表面活性剂原料及产品最新发展现状(二)

    全球表面活性剂原料及产品最新发展现状(二)

    论文摘要概述了目前全球主要表面活性剂产品的生产与市场情况,重点介绍了非离子、阴离子、阳离子及其他类型产品以及烷基苯、脂肪醇、棕榈油、棕榈仁油等主要原料的产出、产值和消费情况。结...
  • 基于电子鼻和GC-MS联用技术对不同原料酿造黄酒风味品质的比较研究

    基于电子鼻和GC-MS联用技术对不同原料酿造黄酒风味品质的比较研究

    论文摘要分别以籼糯米、大米和粳糯米为原料在同一条件下酿造黄酒,采用电子鼻(electronicnose)和气相色谱质谱联用(gaschromatography-massspec...
  • 造纸法再造烟叶原料预处理工艺及装备研究

    造纸法再造烟叶原料预处理工艺及装备研究

    论文摘要为解决再造烟叶原料及配方混配均匀性等问题,对原料预处理工艺及装备开展研究。基于现有打叶和风选设备,结合再造烟叶原料物理特性,开发出适用于柔性打叶风选要求的破碎打叶设备和...
  • 不同原料与制备温度对生物炭应用的影响

    不同原料与制备温度对生物炭应用的影响

    论文摘要生物炭作为一种废弃生物质再利用技术,以其原料广泛、成本低廉、实用价值高的特点成为环境保护等领域的研究热门。广泛的来源与多样的制备方式也使得生物炭在理化性质上存在很大差异...
  • 我国食品接触材料及制品原料安全性管理模式研究

    我国食品接触材料及制品原料安全性管理模式研究

    论文摘要目的分析我国食品接触材料及制品原料安全性管理模式存在的问题,并提供针对性的建议。方法对比我国、欧洲、美国、日本等国家和地区的原料管理模式,分析各个国家原料管理模式的优缺...
  • 卷烟爆珠常用壁材原料与性能概述

    卷烟爆珠常用壁材原料与性能概述

    论文摘要卷烟爆珠用以实现在卷烟吸食过程中人为可控的特色香味释放,减少外界环境对吸味的影响和造成的香精损失,起到丰富卷烟吸食口味,实现吸食过程的增香保润等作用。本文从烟用爆珠的研...
  • 国产减肥保健食品现状分析

    国产减肥保健食品现状分析

    论文摘要为了分析我国已注册减肥保健食品原料使用、功效/标志性成分测定的分布情况,为此类产品的研发和监管提供参考,本文利用回顾性调查方法,系统调查国家食品药品监督管理总局网站公布...
  • 浅谈萝卜酥的制作工艺

    浅谈萝卜酥的制作工艺

    论文摘要萝卜酥是广式点心中具有代表性的酥点。该点心层次分明,皮层细密,外酥松,内软滑,富含萝卜的鲜甜味。应用广泛,但是它的制作难度比较大,本文主要对萝卜酥的制作过程进行探究,包...
  • 生产电子级多晶硅的影响因素

    生产电子级多晶硅的影响因素

    论文摘要多晶硅在诸多领域被广泛的应用。目前改良西门子法以其节能、节省物耗、减少污染等优点被广泛应用于多晶硅生产中。多晶硅生产厂家现在大多只能生产出太阳能级多晶硅,而对电子级多晶...
  • 羊奶制品的主要技术创新路径

    羊奶制品的主要技术创新路径

    论文摘要羊奶制品的主要技术创新路径可概括为原料路径、调味路径、功能路径、结构路径、包装路径、加工技术路径、终制品路径和综合路径等八种常用的有效路径。针对羊奶制品技术创新路径进行...