油脂工艺学实验论文

油脂工艺学实验课程教学探索
论文摘要《油脂工艺学实验》是食品科学与工程专业中油脂与植物蛋白学科方向的一门专业必修课程。针对实验课程存在教学内容单一、学生学习效果不佳的问题,从教学计划修订和虚拟仿真现代教学...