油炸制品论文

荧光分光光度法测定油炸制品中铝含量
论文摘要建立荧光分光光度法高效测定油炸制品中铝含量的方法。样品采用干灰化法进行前处理,在pH为8～9的缓冲体系中铝与8-羟基喹啉形成稳定荧光络合物,测定其荧光强度计算铝含量。铝...