有机氮源论文

不同有机氮源对山药-食药用真菌“双向发酵”的影响
论文摘要以含有活性成分的山药为培养基质,接种食药用真菌菌种（灵芝、蛹虫草、银耳和香菇）进行"双向发酵",使山药原有成分转化形成新成分。以菌丝布满基质时间、基...
有机氮源及其在微生物发酵中的应用
论文摘要随着生物技术的不断发展,利用微生物发酵生产人们日常所需的产品已经成为主流趋势,微生物生长所需的营养物质也得到全面深入的研究。氮源是微生物生长不可或缺的营养物质,一般分为...