![蛹虫草紫薯曲奇饼干的研制]()
论文摘要在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了蛹虫草紫薯曲奇饼干的配方。结果表明,曲奇饼干的最佳配方为:低筋面粉100g,紫薯粉添加量15g,蛹虫草粉添加量6g,绵白糖添加量...
![蛹虫草脐橙保健饮料工艺条件的研究]()
论文摘要为研发蛹虫草保健饮料,以蛹虫草及脐橙为主要原料,经单因素试验和正交试验优化出蛹虫草脐橙保健饮料最佳工艺条件。结果表明,蛹虫草菌汁和脐橙果汁的混合比例为1∶6(V/V),...
![蛹虫草多糖提取分离方法的研究进展]()
论文摘要蛹虫草含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等多种高药理价值的化合物。其中蛹虫草多糖的含量为4%～10%,是其主要有效成分,具有抗癌、抗氧化、增强免疫等作用。本文综述了蛹虫草多糖...
![蛹虫草SOD高活性菌株筛选及液体培养条件优化]()
论文摘要建立了一种较为系统的蛹虫草液体发酵产SOD的培养条件。以4种来源蛹虫草（Cordycepsmilitaris）菌株YCC-B、YCC-C、YCC-W、YCC-Y为研究对...
![蛹虫草虫草多糖的分离纯化、分子构象分析及抗氧化活性研究]()
论文摘要选用蛹虫草粗多糖进行分离纯化,借助二乙氨基乙基纤维素52（DEAE-52）柱层析得到虫草中性多糖（Cordycepsmilitarispolysaccharide,CM...
![蛹虫草食品的研究进展]()
论文摘要蛹虫草作为一种药用兼食用真菌,目前已经成功人工培育,成为冬虫夏草的替代品,近年来,蛹虫草在食品方面的开发利用取得了很大的进展。本文概述了蛹虫草食品的发展状况,包括液体类...
![不同蛹虫草杂粮培养基的生产性能及滋味物质分析]()
论文摘要为提高蛹虫草产量和培养基开发利用效率,配制了10组蛹虫草粗杂粮培养基,比较其培养蛹虫草的子实体生长速度、生产性能及培养基所制杂粮粥的感官评价,从中选出3组综合性状优异的...
![蛹虫草子实体中类胡萝卜素的组成与特性研究]()
论文摘要在蛹虫草子实体中含有的类胡萝卜素是重要的活性成分。本实验从蛹虫草子实体内分离得到4种新型类胡萝卜素,经鉴定为黄素类,并命名为虫草黄素Ⅰ,虫草黄素Ⅱ,虫草黄素Ⅲ和虫草黄素...
![种间杂交选育新型产脂蛹虫草]()
论文摘要为选育能够合成虫草素又能高效积累油脂的新型蛹虫草菌株,将高产虫草素的蛹虫草FY1421及高效合成油脂特别是不饱和脂肪酸的深黄被孢霉菌株Z0108进行原生质体融合。对亲本...
