异味盐论文

超高效液相色谱-串联高分辨质谱技术结合组学技术鉴别异味盐
论文摘要目的建立食盐异味成分的定性分析方法,并对异味盐和非异味盐进行区分和鉴别。方法利用超高效液相色谱-串联高分辨质谱技术分离和鉴别异味盐中多种成分:采用乙腈作为提取溶剂,AC...