饮食习俗论文

历久弥新的吉林味道
论文摘要从1999年正式得名至今，吉菜已经整整20岁了。这份来自吉林的老味道有着怎样的特征？20年征程中，吉菜经历了怎样的发展？在吉菜得名20周年之际，我们试图叩问历史、回望来...
赖海而食:北部湾地区中越京族的饮食习俗
论文摘要北部湾地区中越京族的饮食习俗有着不同于农牧民族群体的鲜明海洋性特征:京族人食时不定,喜鲜好腥,食材常备鱼虾蟹螺,餐食常有海鲜汤,调味常用鱼蟹汁。其古朴食礼是席地而食;京...
校本课程《美食地理》实施案例——饮食习俗与地理环境
论文摘要《美食地理》是淮南五中校本系列教材之一,全书从大到小,由远及近,从地理视角介绍了世界和中国的各种美食及相关文化特点。"饮食习俗与地理环境"是根据《美...