饮食类非物质文化遗产论文

科技驱动徐州饮食类非物质文化遗产转化发展研究
论文摘要徐州饮食类非物质文化遗产具有物质特质明显、地域特色鲜明、经济价值突出、形式丰富多样等特点,但也存在文化元素挖掘不足、文化遗产保护欠缺、产品科技含量不高、生产效率较低、品...