![双菌株联合发酵提高鹰嘴豆纳豆激酶活力的研究]()
论文摘要以鹰嘴豆为原料,选取两株不同来源的纳豆芽孢杆菌F-2-4和S-15,分别通过单接种和混合接种的方式,制备鹰嘴豆纳豆,并测定其纳豆激酶活力,结果表明:通过混合接种方式制备...
![鹰嘴豆乳清蛋白稳定高柠檬醛相乳液的制备]()
论文摘要以鹰嘴豆乳清蛋白作为乳化稳定剂、利用高速剪切法制备柠檬醛乳液,观察乳液的微观结构、测定其粒度和Zeta电位,研究体系pH值及添加黄原胶对乳液稳定性的影响。结果表明,柠檬...
![基于Aquafaba的低脂慕斯蛋糕的配方优化研究]()
论文摘要本文以豆类的亚临界水浸提液—"aquafaba"为核心原料进行低脂慕斯蛋糕的开发,研究豆类品种、浸提料液比、豆浆添加量、淀粉添加量及鱼明胶添加量对慕...
![鹰嘴豆(Cicer arietinum)TCP基因家族的生物信息学分析]()
论文摘要TCP蛋白是植物特有转录因子家族之一,参与植物的生长发育调节过程。本研究利用生物信息学方法,通过PlantTFDBdatabase、NCBI、CLUSTALX2.0、G...
![鹰嘴豆总皂苷制备及体外降血糖与抗氧化活性评价]()
论文摘要优化鹰嘴豆总皂苷的提取及纯化工艺,评价其体外降血糖及抗氧化活性。采用响应面法优化超声辅助提取鹰嘴豆总皂苷,并利用大孔树脂对其进行纯化。通过鹰嘴豆总皂苷对α-葡萄糖苷酶抑...
![鹰嘴豆中植物甾醇的提取工艺优化及其抑菌活性]()
论文摘要以鹰嘴豆为原料,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法对超声波辅助提取植物甾醇的工艺条件进行优化,使用柱层析法对提取物进行分离纯化,使用气相色谱质谱联用法（GC-MC）...
![鹰嘴豆分离蛋白论文_陈晓飞,李锋,周伏忠,孙玉飞,陈国参]()
导读:本文包含了鹰嘴豆分离蛋白论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:鹰嘴豆,蛋白,蛋白酶,碱性,功能,蛋白质,性质。鹰嘴豆分离蛋白论文文献综述陈晓飞...
![总异黄酮论文_黄文娟,张艳丽,刘晶,卢军]()
导读:本文包含了总异黄酮论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:异黄酮,葛根,豆豉,曲霉,车轴,树脂,鹰嘴豆。总异黄酮论文文献综述黄文娟,张艳丽,刘晶...
![雌性外生殖器论文_杨超,佐佐木均]()
导读:本文包含了雌性外生殖器论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:雌性,外生殖器,蜚蠊,形态学,腹板,鹰嘴豆,大叶。雌性外生殖器论文文献综述杨超,佐...
![高脂膳食论文_鲁美丽]()
导读:本文包含了高脂膳食论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:膳食,肠道,脂肪,鹰嘴豆,种皮,微结构,花青素。高脂膳食论文文献综述鲁美丽[1]（20...
![非淀粉多糖论文_Mylene,Anwar,Alaa,El-Din,Bekhit]()
导读:本文包含了非淀粉多糖论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:多糖,淀粉,鹰嘴豆,阿拉伯,聚糖,消化率,单糖。非淀粉多糖论文文献综述Mylene,...
![柠檬醛论文_刘淼,陶能国,许灵春,吴育藩,杨文蒿]()
导读:本文包含了柠檬醛论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:柠檬,提取物,毒素,西林,樟树,黄曲霉菌,鹰嘴豆。柠檬醛论文文献综述刘淼,陶能国,许灵春...
