抑菌圈论文

美拉德反应产物与不同防腐剂抑菌性能的对比研究
论文摘要文章主要研究了前期试验中筛选出的2种美拉德反应产物（葡萄糖-精氨酸MRPs和果糖-赖氨酸MRPs）与其他5种防腐剂对9种指示菌抑菌作用的对比。以抑菌圈直径、菌落总数、抑...
辣木叶蛋白质酶解产物的制备及其抗菌活性研究
论文摘要为了研究辣木叶蛋白及其酶解产物的抗菌活性,利用碱提酸沉法提取辣木叶中的蛋白质,并分析其氨基酸组成;分别采用6种单酶和3种复合酶对辣木叶蛋白进行酶解,考察辣木叶蛋白及其酶...
纳豆菌拮抗黄曲霉试验方法的研究
论文摘要文章主要研究了纳豆菌对黄曲霉拮抗作用的试验方法,结果表明:(1)根据黄曲霉孢子和纳豆菌生长繁殖速度的差异,分别采用滤纸片法和点值法,将黄曲霉和纳豆菌接种时间设计为间隔0...