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    热加工对腰果营养成分的影响

    论文摘要通过对生腰果在水煮、焙烤和油炸前后的营养成分的综合比较,发现与生腰果相比,三种热加工腰果中氨基酸、蔗糖、果糖、总酚和总黄酮的含量均显著下降(P<0.05);总蛋白...
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  • 混合办公废纸论文_李红玉

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