![加工对亚麻籽油有益脂质伴随物和抗氧化能力的影响]()
论文摘要亚麻籽油是我国西北地区常见的食物油种类,亚麻籽油本身富含不饱和脂肪酸,经科学研究证实,经常食用亚麻籽油对于预防心脑血管疾病以及高血压与高血脂等有较好效果。通常我们进行采...
![压榨亚麻籽油中苯并(a)芘含量超标的防控措施研究]()
论文摘要针对亚麻籽油产品质检经常出现苯并(a)芘含量超标问题,通过模拟实验研究了炒籽压榨生产亚麻籽油工艺中炒籽温度、炒籽时间对压榨亚麻籽油中苯并(a)芘含量的影响规律和防控措施...
![复合天然抗氧化剂及新型包装对亚麻籽油氧化稳定性的影响]()
论文摘要为减少亚麻籽油在贮藏及使用过程中的氧化酸败,探究维生素E(V_E)和迷迭香提取物(ROS)复合的天然抗氧化剂和新型包装对贮藏和使用过程中亚麻籽油氧化稳定性的影响。以过氧...
![分子蒸馏富集亚麻籽油中α-亚麻酸的研究]()
论文摘要亚麻籽油经甲酯化后,采用分子蒸馏技术对其中α-亚麻酸进行分离纯化,以α-亚麻酸质量分数和提取率作为衡量纯化效果的指标。经单因素试验确定蒸馏温度、蒸馏压力、进料速度、刮膜...
![抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响]()
论文摘要室温储存的亚麻籽油氧化变质时间为90d左右,为了提高室温储存亚麻籽油的氧化稳定性,研究了合成抗氧化剂、天然抗氧化剂与复合抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响,并...
![亚麻籽油的研究现状及其展望]()
论文摘要亚麻籽油具有较高的营养功能和食用价值。本文重点对亚麻籽油的营养成分、提取方法、生理功能及其在食品领域的应用作了详细综述,并对亚麻籽油的应用前景研究进行展望,旨在为从事亚...
![HS-SPME-GC-MS-O联用分析不同加工工艺亚麻籽油特征香气成分]()
论文摘要以河北省张家口地区不同加工工艺的亚麻籽油为研究对象,采用顶空-固相微萃取法对亚麻籽油香气成分进行萃取分离,借助气相色谱-质谱联用技术分别分析热榨亚麻籽油和冷榨亚麻籽油的...
![基于碱溶酸沉法的亚麻籽油蛋白分离工艺优化]()
论文摘要将亚麻籽油作为原料,选择碱溶酸沉法进行蛋白分离。先基于胶酶法对亚麻籽油进行脱胶预处理,在粉碎脱脂之后,通过碱溶酸沉法,进行亚麻籽油蛋白分离工艺优化,从提取pH、料液比、...
![超声辅助法对亚麻籽油浸提条件的优化]()
论文摘要为了提高亚麻籽的出油率,本研究采用超声辅助法提取亚麻籽油。对亚麻籽进行粉碎,采用正己烷浸提,加以超声辅助,并通过对料液比、超声时间、超声温度的改变进行单因素和正交试验,...
![红花籽亚麻籽复合油对Ⅱ型糖尿病小鼠血糖的影响]()
论文摘要从体重、糖耐量、胰岛素水平等方面分析了红花籽油、亚麻籽油、红花籽亚麻籽复合油等对Ⅱ型糖尿病小鼠模型血糖的影响。采用高脂高糖乳联合链脲佐菌素建立Ⅱ型糖尿病小鼠模型。造模成...
