亚麻籽果冻论文

响应面法优化亚麻籽果冻配方
论文摘要以亚麻籽胶、卡拉胶和魔芋胶为凝胶剂研究亚麻籽胶果冻的配方.在单因素实验基础上,采用复配胶粉总量、蔗糖的添加量及柠檬酸的添加量三个因素作为自变因素,使用Box-Behnk...