型复乳论文

W/O/W型复乳的制备优化及包埋矢车菊素-3-葡萄糖苷效果分析
论文摘要研究制备方法和乳化剂对W/O/W型复乳稳定性的影响,优化工艺参数,并研究体系包埋矢车菊素-3-葡萄糖苷（cyanidin-3-glucoside,C-3-G）的效果。得...