![采用真空预冷处理提升西兰花贮藏品质]()
论文摘要将西兰花分别在600、800和1200Pa真空预冷压力下,预冷至终温5℃,然后于4℃贮藏15d,以常压冷藏样品为对照,研究真空预冷处理对西兰花贮藏过程中感官品质、营养指...
![基于电子鼻的运输振动蔬菜气味品质检测]()
论文摘要以尖椒、青圆椒和西兰花为试材,采用振动、不振动和MeJA3种方式处理以上3种蔬菜,利用电子鼻对蔬菜在不同贮藏时间内挥发性成分进行检测。结果表明:不振动组的尖椒和西兰花的...
![西兰花无麸质海绵蛋糕制备及其抗氧化性研究]()
论文摘要研究添加西兰花冻干粉（broccolilyophilizedpowder,BLP）后无麸质海绵蛋糕的感官品质以及抗氧化特性的影响;抗氧化试验结果表明,添加BLP能显著提...
![货架温度对西兰花品质影响及预测模型建立]()
论文摘要为更好监测不同货架温度对西兰花品质的影响,将西兰花分别放置于4、10、20℃下测定失重率、叶绿素、呼吸强度、乙烯释放量,并进行感官评价和特征指标动力学分析。结果表明,低...
![CO2对模拟运输条件下西兰花品质和贮藏特性的影响]()
论文摘要目的为了研究添加CO2生成剂对西兰花运输过程中花球品质和代谢特性的影响,以及筛选西兰花运输过程中适宜的CO2浓度。方法以西兰花为实验材料,研究不同浓度CO2（二氧化碳生...
![O2/CO2气调下西兰花能量代谢与贮藏品质的关系]()
论文摘要能量在果蔬保鲜及衰老过程中起着至关重要的作用,为研究O2/CO2气调对西兰花能量代谢及保鲜效果的影响,本实验以自然空气为对照（CK）,研究体积分数20%O2+80%CO...
![外源铜添加对西兰花铜吸收和积累的影响]()
论文摘要采用大棚土培盆栽试验研究4个不同品种西兰花对Cu的吸收富集规律。结果表明,随着土壤中添加Cu浓度的提高,西兰花花球和根部中的Cu含量均呈上升趋势;不同浓度处理下,花球中...
![西兰花切块去芯机构设计与试验]()
论文摘要为了解决西兰花均匀、高效切块问题,在分析西兰花切块去芯理想轨迹基础上提出西兰花切块去芯机构,建立了运动学分析模型,开发了计算机辅助优化软件,并得到一组满足轨迹要求的机构...
![西兰花新品种台绿5号播期、密度、纯氮量三因素试验简报]()
论文摘要为探索播期、移栽密度与氮肥用量对西兰花品种台绿5号在本区种植产量及有关性状的影响,试验按播期、密度、氮肥水平三因素设立,按单裂区试验处理排列。试验结果表明:台绿5号在本...
![不同西兰花品种与硒肥浓度对硒富集的影响]()
论文摘要为了研究不同西兰花品种、硒肥浓度对硒富集的影响,对硒富集量较高的西兰花品种进行了筛选,并在不同西兰花品种、不同硒肥浓度条件下,测定了不同处理的硒元素含量。结果表明:绿天...
