细菌鉴定论文

腐败鸡蛋干中微生物的分离鉴定
论文摘要在湖南夏季,某鸡蛋干产品腐败变质率高,这对食品安全和厂家生产造成了严重影响。文章通过监测鸡蛋干中菌落总数与大肠菌群,得出腐败变质的鸡蛋干主要由微生物污染导致的结论;通过...