硒化魔芋葡甘寡糖论文

硒化魔芋葡甘寡糖的合成及其抗氧化活性
论文摘要为获得高硒含量的葡甘寡糖,以天然魔芋葡甘聚糖经酶解制备的魔芋葡甘寡糖为原料,合成硒化魔芋葡甘寡糖,采用傅里叶变换红外光谱和核磁共振波谱对其结构进行表征,采用电感耦合等离...