谢瓦散囊菌论文

谢瓦散囊菌CICC 41584产香特性及在浓香型白酒大曲生产中的应用
论文摘要将分离自白酒大曲中的产香谢瓦散囊菌（Eurotiumchevalieri）CICC41584应用到浓香型白酒大曲生产中,以期改善大曲风味特征。该研究采用顶空固相微萃取-...