小麦蛋白论文

论文摘要小麦肽是小麦蛋白的主要酶解产物,抗氧化性是小麦肽的主要功能特性。为制备高抗氧化性小麦肽,选择碱性蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解方式,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPP...

论文摘要植物在生长发育中经常受到干旱胁迫的影响,加强植物耐旱机理的研究对提高植物的抗逆性和农作物的稳产、高产、优质具有重要意义。干旱胁迫下植物体内ABA水平上升,进而提高了植物...