咸鳓鱼论文

论文摘要针对细菌引起的腌制水产品中生物胺残留问题,胺以传统工艺腌制的咸鳓鱼为对象,利用组胺菌筛选培养基,从不同腌制时期的咸鳓鱼样品中对产组胺微生物进行了筛选,通过16SrDNA...

论文摘要以6种浙东地区市售咸鳓鱼为对象,采用分离培养的方法结合16SrDNAV4可变区高通量测序较为全面地探究其中微生物多样性,并且分析分离菌株氨基酸脱羧酶基因及常见抗生素耐药...