论文摘要为研究河鲀鱼精蛋白的制备工艺,以菊黄东方鲀(TakifuguFlavidus)精巢为原料,以鱼精蛋白提取率为指标,通过单因素试验研究NaCl溶液的pH、硫酸浓度、硫酸用...
论文摘要采用枯草芽孢杆菌发酵玉米湿法生产淀粉的副产物来制备玉米可溶性肽。通过单因素和响应面试验对发酵培养基及培养条件进行了系统优化,得到最佳发酵培养基为:脱淀粉玉米黄粉(des...
论文摘要采用响应面法优化乙醇回流提取山楂核总酚酸的最佳工艺条件并研究其降脂活性。实验考察乙醇浓度、回流时间、液料比、提取温度与提取次数5个因素对山楂核总酚酸提取率的影响。在单因...
论文摘要以绿豆皮为原料,采用超声波辅助碱法提取绿豆皮不溶性膳食纤维,通过单因素实验来探讨提取时间、提取温度、超声功率、碱液浓度、液料比五个因素对不溶性膳食纤维提取率的影响,并通...
论文摘要在确定复配凝胶剂比例(琼脂∶卡拉胶=2∶3)、复配原料粉比例(玫瑰粉∶山楂粉=3∶2)的基础上,研究玫瑰山楂软糖的最佳工艺条件。采用响应面法优化玫瑰山楂软糖的最佳工艺参...
论文摘要为获得高质量的牡蛎酶解液,采用胰蛋白酶和风味蛋白酶协同酶解牡蛎,以酶添加量、酶解温度、酶解时间为单因素考察变量,以蛋白质水解度和蛋白质回收率为响应值,利用Box-Beh...
论文摘要该试验以河南平顶山大面积栽培品种香梨为原料,采用单因素及响应面试验优化了香梨果酒的发酵工艺,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对香...
论文摘要以川产药食资源石榴为主要原料,通过单因素试验及响应面法对石榴保健果醋的醋酸发酵工艺进行优化,并探讨其降糖降脂活性。结果表明,石榴保健果醋的醋酸发酵最佳条件:初始酒精度9...
论文摘要高核酸酵母是指一类核糖核酸、蛋白质含量相对较高的食用酵母,常用于生产高品质的酵母抽提物,应用于食品增鲜领域。为提高细胞收获量,以选育的产朊假丝酵母CL15013为研究对...
论文摘要植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)作为一种重要的益生菌,常用于食品工业及医疗保健领域,获得高密度菌体对其商业化生产具有重要作用。本研究以植物乳杆...
论文摘要卵孢菌素(Oosporein)是具有广谱抗菌活性的二联苯醌类化合物;角毛壳菌(Chaetomiumcupreum)CH21-20为本实验室通过遗传改良获得的卵孢菌素高产...
论文摘要以壳聚糖(CTS)、环氧丙烷为原料合成了羟丙基壳聚糖(HPCS),采用红外光谱(FT-IR)、核磁共振氢谱(1HNMR)、X射线衍射(XRD)和环境扫描电镜(ESEM)...
论文摘要以云黑青稞为材料,通过提取其多酚化合物,以亚硝酸盐清除率为指标,在单因素试验基础上利用响应面优化确定青稞多酚清除亚硝酸盐的工艺条件。在此工艺条件下,进行云南省主要小杂粮...
论文摘要采用响应面设计优化石蜡相变微胶囊的制备工艺参数,建立预测模型,确定优化工艺条件。利用扫描电镜(SEM)、差示量热扫描仪(DSC)、导热系数测试仪以及热重分析仪(TG)对...
论文摘要以火炬树芽为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法确定其多糖的最佳提取工艺。结果表明,火炬树芽多糖提取的最佳工艺参数为液料比24∶1(mL/g)、提取时间2h、提...
论文摘要【目的】为提高分离自藏灵菇的鼠李糖乳杆菌zrx01产细菌素的能力,对其产细菌素的发酵条件进行优化,并分析其抑菌活性。【方法】采用单因素试验,分析鼠李糖乳杆菌zrx01产...
论文摘要以红花籽为原料,采用冷榨法制取红花籽油,探究了红花籽的含壳率、含水率、入料温度和榨膛空余体积对红花籽油出油率的影响。利用响应面法进行最优冷榨工艺优化,结果表明:当红花籽...
论文摘要以豌豆淀粉生产的废弃物豆渣为原料,研究一种豌豆渣综合利用的新模式,以期充分利用豌豆渣中的淀粉、蛋白及膳食纤维。采用豌豆渣中的淀粉生产豌豆抗性糊精,利用响应面优化酸热处理...
论文摘要目的:确定白芨水溶性多糖提取的最佳工艺。方法:采用水提法提取白芨多糖,通过Sevage法除去其中蛋白质,苯酚-硫酸法测定多糖含量,在单因素试验基础上,以多糖提取率为试验...
论文摘要目的通过响应面优化得到索氏法提取柚籽中柠檬苦素的最佳工艺。方法样品粉碎过60目筛,在一定体积的乙醇水溶液中索氏提取一定时间,高速冷冻离心机离心得到提取液,稀释、加样、显...