论文摘要以海鲜菇、绵白糖为主要原料,采用复合发酵剂(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,质量比1∶1)对其进行发酵,研制海鲜菇乳酸饮料。采用单因素和响应面试验对影响饮料的主要因素进行优...
论文摘要以秋葵为试材,对秋葵微粉的制备工艺及体外抗氧化活性进行了研究。试验以秋葵微粉体外抗氧化能力(·OH清除率、O2·清除能力、抑制脂质过氧化能力、还原力、ABTS+·清除率...
论文摘要为改善NFC苹果汁品质,本试验通过高压均质处理来提高果汁的稳定性,并以均质后苹果汁的稳定系数为指标,通过单因素试验和响应面法对高压均质条件进行了优化。结果显示,均质压力...
论文摘要以白牛肝菌为试验原料,利用三相萃取法优化白牛肝菌多糖的提取工艺,并对其抗氧化性进行研究。对(NH4)2SO4添加量、叔丁醇添加量、萃取温度、水提次数等因素进行单因素试验...
论文摘要以用甘油和水的混合溶液作为提取溶剂,利用超声波辅助对余甘果进行脱涩。为了优化余甘果的脱涩工艺,以单宁的提取率为指标,采用三因素三水平的响应面分析法,分析了脱涩时间、脱涩...
论文摘要目的:以番木瓜籽油提取率为指标,通过响应面设计法确定番木瓜籽油最佳超声提取工艺。方法:在单因素试验基础上,通过响应面分析法,以料液比、超声温度、超声功率和超声时间为考察...
论文摘要为了进一步开发新型食品原材料,现选用百香果与梨果仙人掌为原料,开发新型混合果蔬饮品,通过正交实验设计法、响应面实验对其配方与稳定性进行优化研究。最终研究得出优化后的配方...
论文摘要研究采用水开菲尔粒发酵大豆粉将大豆异黄酮糖苷转化为苷元,发现水开菲尔粒经大豆粉诱导能产生β-葡萄糖苷酶,且该酶为胞内酶。通过单因素实验结合Box-Behnken响应面实...
论文摘要为了研究质构变化对醋豆感官特性的影响,完善醋豆的品质控制体系,本文利用定量描述分析法(Quantitativedescriptiveanalysis,QDA)对醋豆的感...
论文摘要以野生蕨菜为原料,采用热水浸提法,研究野生蕨菜中多糖及其抗氧化的能力。首先进行了单因素试验,然后运用响应面Box-Behnken设计野生蕨菜多糖的提取工艺,最后考察了其...
论文摘要为提高重金属废水的处理效果,以聚丙烯酰胺(PAM)、甲醛、亚硫酸氢钠、巯基乙酸(TGA)为原料,先经磺甲基化反应制备中间产物磺甲基化聚丙烯酰胺(SPAM),再通过酰胺化...
论文摘要测定了各种红茶中咖啡因含量的多少。主要采用超声离心的方法提取红茶中的咖啡因,然后用紫外分光光度仪测定咖啡因的吸光度,通过吸光度来比较咖啡因的含量,同时采用响应面法分析出...
论文摘要为研究煤吸附CO2在多因素耦合作用下体积的影响因素,采用HCA高压容量法测定不同条件煤样对CO2吸附量影响,并计算Langmuir体积,分析温度、粒径、含水率3种因素耦...
论文摘要目的:以泊洛沙姆P188和P407为基本材料,卡波姆941为粘附剂,制备温度响应型原位凝胶,可应用于老年性膝关节的治疗、农业害虫的防治及临床药物的缓慢释放等领域。方法:...
论文摘要以松茸和卤水老豆腐为原料,对原料进行调味、发酵制作松茸豆腐乳.在单因素实验基础上,以感官评分为指标,运用响应曲面优化法进行配方的优化分析.结果表明:香辛料配方为辣椒粉、...
论文摘要为提高辣木资源利用率,对辣木叶总黄酮的提取工艺进行优化,并测定辣木叶总黄酮的抑菌能力。以超声处理功率、超声辅助提取时间、乙醇体积分数、液料比为考查因素,以辣木叶总黄酮提...
论文摘要随着经济化发展,人们生活水平逐渐提升,环境问题也变得日益突出,我国在水体污染治理方面面临着严峻的挑战,尤其是氮素过量排放问题受到了人们广泛关注。微生物去氮法在水处理领域...
论文摘要结构可靠度计算常采用经典的响应面法拟合隐式功能函数或高维功能函数,而对于强非线性功能函数的实际工程问题,尽管其能够计算出结构可靠度的结果,但此时多项式响应面的拟合精度不...
论文摘要黑色食品(MatBlack,MB)与其同类非黑色食品相比,具有较高的营养价值和保健功能。本课题以成熟的柿子为原料,通过接种可食用微生物来探究磨盘柿发酵加工黑柿的最佳工艺...
论文摘要本研究旨在优化粪肠球菌包被发酵培养基,以获得高密度包被粪肠球菌。以包被培养活菌含量为检测指标,采用Plackett-Burman(PB)试验分析培养基中对粪肠球菌发酵影...