香气活力值论文

5种黑曲霉粗酶液对乌龙茶溶液挥发性成分的影响
论文摘要用5种不同培养基发酵制备的黑曲霉粗酶液处理乌龙茶水溶液,运用顶空固相微萃取（headspacesolidphasemicroextraction,HS-SPME）结合气...
清酱香型白酒挥发性风味组分及香气特征
论文摘要对创新香型清酱香型白酒成品酒及基酒的挥发性风味组分进行研究,应用顶空固相微萃取、液液微萃取结合气相色谱-质谱分析清酱香型白酒中主要的香气化合物组分。结果表明:清酱香型白...