卫生指标论文

12种甘薯淀粉产品的理化和卫生指标分析
论文摘要以12家国内大中型甘薯淀粉加工企业生产的淀粉为研究对象,采用国标等方法对其理化及卫生指标进行了分析,通过主成分分析对品质评价指标进行了筛选,并采用聚类分析对甘薯淀粉产品...
淮南牛肉汤卫生状况初步调查
论文摘要淮南牛肉汤作为当地特色食物之一,其不仅营养价值高,又方便美味,深受消费者的青睐。本文主要从菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌和沙门氏菌这5个方面,对牛肉汤的卫生指...
西藏墨脱石锅的标准制定过程及有关问题探讨
论文摘要墨脱石锅是西藏林芝地区的一种具有深厚历史文化内涵的特色农产品,本文介绍了其标准起草过程,特别是如何确定其质量特色以及关键理化指标。同时归纳了西藏地区标准制修订过程中的一...