微乳体系论文

橄榄油微乳体系的相行为及影响因素研究
论文摘要本文以大豆卵磷脂和司盘80（Span80）复配为表面活性剂,乙醇为助表面活性剂,构建橄榄油微乳体系。采用拟三元相图法,考察亲水亲油平衡值（HLB值）、表面活性剂与助表面...