微晶糖论文

特色糖品生产技术及其市场前景
论文摘要我国大多数甘蔗糖厂和甜菜糖厂的产品,几乎全部是单一白砂糖或绵白糖,产品数量有限、结构层次少,市场竞争力比较差。文章介绍了几种特色糖产品特性,并简单介绍了其生产技术和过程...
不同咖啡调味糖理化性质及速溶性比较研究
论文摘要选取云南省农业科学院甘蔗研究所研制的微晶速溶糖(粒状及方糖)和市场采购的6个咖啡调味糖包(条)产品、5个方糖产品,从外观、颜色、理化性质(蔗糖分、还原糖分、电导灰分、色...