驼乳论文

鼠李糖乳杆菌GG发酵驼乳与牛乳的发酵特性和降糖活性比较
论文摘要本试验以耐酸、耐氧、定植力强及功能性丰富的鼠李糖乳杆菌GG（LactobacillusrhamnosusGG,L-GG）单菌发酵的驼乳和牛乳为研究对象,通过鼠李糖乳杆菌...