天然食品抗氧化剂论文

天然食品抗氧化剂的研究进展
论文摘要综述了目前几种天然抗氧化剂种类的开发与应用,并探讨了国内外天然食品抗氧化剂的未来发展趋势。论文目录1天然抗氧化剂1.1水溶性抗氧化剂1.1.1维生素C1.1.2茶多酚1...