特异性靶点论文

双肽细菌素Plantaricin JK抑菌机制研究
论文摘要乳酸菌细菌素因安全高效、无污染、无抗药性在食品及医药领域具有很大的应用潜力。细菌素PlantaricinJK（PlnJK）是ClassⅡb类细菌素,由两条寡肽Plant...