特殊医学用途配方食品论文

聚焦食品安全与产业健康转型热点
论文摘要由中国食品科学技术学会（CIFST）与国际食品科技联盟（IUFoST）共同主办的“2019年第十届国际食品安全与健康大会”即将于4月16-19日在北京召开。本次大会以“...
基于响应曲面法优化肠内全营养乳剂的初乳剪切工艺
论文摘要全营养组方中选用酪蛋白酸钠和乳清蛋白作为蛋白质的来源,选用紫苏油作为n-3不饱和脂肪酸的来源,制备特殊医学用途配方食品肠内营养乳剂,并对其剪切工艺参数进行研究。使用响应...