藤茶论文

天麻藤茶红茶复合饮料工艺优化及其抗氧化活性研究
论文摘要以天麻、藤茶、红茶为主要原料,研究天麻浸提液、藤茶浸提液、红茶浸提液、白砂糖和柠檬酸添加量对天麻藤茶红茶复合饮料感官品质的影响,以感官评分为指标,采用响应面法优化天麻藤...
藤茶的功效及其应用研究进展
论文摘要藤茶是一种民间流传已久的饮品,该文从藤茶的成分、功效及其在食品饮料领域的应用研究情况进行了综述。论文目录1藤茶简介1.1藤茶主要成分及其功效的研究1.1.1藤茶多糖的功...
藤茶防腐抑菌作用的研究
论文摘要以生活中常见的真菌(酵母菌、青霉菌、毛霉和黑曲霉)为实验菌种,采用水粗提法和酒精粗提法提取藤茶中的有效成分,探究藤茶对常见食品的防腐作用,以及用打孔法探究藤茶对酵母菌、...