![紫山药淀粉的糖化工艺优化及体外消化模拟分析]()
论文摘要旨在研究紫山药淀粉糖化工艺及在模拟体外消化过程中的消化特性。以还原糖含量为指标,主要考察葡萄糖糖化酶添加量、温度、pH值和时间对糖化效果的影响,并采用正交试验优化糖化工...
![甜酒曲中一株高产淀粉酶根霉的筛选与鉴定]()
论文摘要从4种不同的甜酒曲中共分离得到7株霉菌。分别采用平板透明圈法、比色法测定所有菌株的糖化酶活力。筛选到1株高产淀粉酶的根霉菌即3#,糖化酶活力为1972.2U/g,通过1...
![山西老陈醋高产糖化酶霉菌的筛选、鉴定及产酶条件优化]()
论文摘要从山西老陈醋大曲中共分离出75株霉菌,对高产糖化酶霉菌进行筛选、鉴定及产酶条件优化。结果表明,筛选出1株优良黑曲霉(Aspergillusniger)186,在麸皮固态...
![嗜热拟青霉糖化酶的性质及其在黄酒酿造中的应用]()
论文摘要研究嗜热拟青霉糖化酶(PtGA15)酶学性质,并探讨了其在黄酒生产中的应用潜力。结果表明,PtGA15的最适pH值为5.5,最适温度70℃,在pH4.5～6.5范围内、...
![响应面优化药食同源基质制曲工艺及酒体成分分析]()
论文摘要以12种药食同源物质为制曲基质,研究根霉接种量、基质含水量、培曲时间和培曲温度对实验曲糖化酶和液化酶活力的影响。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计原...
![角蛋白酶、糖化酶与淀粉酶的协同脱毛工艺研究(续)]()
论文摘要不同条件下的酶活力测定结果表明:角蛋白酶AK最适pH值为9。糖化酶BR和淀粉酶AM的最适pH值分别为7.8、7.0,它们均有蛋白酶活力,最适pH值均为8.0。淀粉酶AM...
![应用响应面法对产糖化酶菌株M1制曲工艺的优化研究]()
论文摘要为了获得清香型白酒强化发酵用优质麸曲,本研究以从清香型白酒酒醅中分离的产糖化酶菌株M1为研究对象,以糖化酶活力为检测指标,通过单因素及响应面试验优化制曲工艺。确定菌株M...
![代谢机理模型论文_彭晨习]()
导读:本文包含了代谢机理模型论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:小鼠,机理,糖化酶,曲霉,逍遥,豚鼠,基因突变。代谢机理模型论文文献综述彭晨习[1...
![糖化酵母论文_孔昕,张标,王冬梅,洪泂]()
导读:本文包含了糖化酵母论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酵母,糖化酶,乙醇,曲霉,污泥,纤维素,淀粉。糖化酵母论文文献综述孔昕,张标,王冬梅,...
![疏棉状嗜热丝孢菌论文_钱忠英,李杨,蔡海莺,冯凤琴]()
导读:本文包含了疏棉状嗜热丝孢菌论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:脂肪,曲霉,转录,酵母,糖化酶,密码子,基因。疏棉状嗜热丝孢菌论文文献综述钱忠...
![氧消耗论文_程守勤]()
导读:本文包含了氧消耗论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:消耗,溶解氧,磁共振,肿瘤,速率,糖化酶,曲霉。氧消耗论文文献综述程守勤[1]（2019...
![洋河大曲论文_卜柳明]()
导读:本文包含了洋河大曲论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:大曲,洋河,微生物,糖化酶,化学成分,丝状,甘油酯。洋河大曲论文文献综述卜柳明[1]（...
![酶纯化论文_马倩倩]()
导读:本文包含了酶纯化论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:氧化酶,性质,马斯,糖化酶,蛋白,芽孢,青皮。酶纯化论文文献综述马倩倩[1]（2019）...
![燃料酒精论文_王奉,邓建梅,余传波]()
导读:本文包含了燃料酒精论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酒精,燃料,秸秆,糖化酶,玉米,水葫芦,能源。燃料酒精论文文献综述王奉,邓建梅,余传波...
![荧光发射谱论文_张贵银]()
导读:本文包含了荧光发射谱论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:荧光,常数,介质,糖化酶,分子,准分子,形貌。荧光发射谱论文文献综述张贵银[1]（2...
