糖胺聚糖论文

近江牡蛎糖胺聚糖降血糖及抗凝血活性研究
论文摘要以近江牡蛎糖为原料,经酶解制得牡蛎糖胺聚糖粗制品,进行体外降血糖及抗凝血活性研究。根据不同浓度牡蛎糖胺聚糖对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用效果,选出抑制作用效果最佳的浓度,...
近江牡蛎糖胺聚糖的抗氧化活性及其稳定性
论文摘要以近江牡蛎全脏器为原料,通过酶解法得到近江牡蛎糖胺聚糖,通过测定羟自由基（·OH）和1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）清除率探讨其抗氧化能力,并分析不同温度...