速食食品论文

喷雾干燥工艺对山药枸杞速食营养粉品质的影响
论文摘要以山药和枸杞为原料,采用喷雾干燥技术制备一种速食营养食品,重点研究不同喷雾干燥条件对产品品质的影响。采用单因素试验考查进风温度、料液比、进样速度3个因素对产品品质的影响...